Бай Хао Инь Чжэнь 2015 г.

1500,00
Народная мудрость о Фудинском белом чае:
«Один год — чай, три года — лекарство, семь лет — сокровище».
Этот чай, возрастом уже в 10 лет, перешел в категорию «сокровища».

Перед вами «Бай Хао Иньчжэнь» , чай, занимающий высшую ступень в иерархии белых чаев. Сырьем для него служат исключительно нежные весенние почки (типсы) знаменитого сорта «Фудин Да Бай Ча». Собранные в 2013 году, они были бережно обработаны и спрессованы на фабрике Мин Гуйжэнь (茗贵人) в блин в 2015 году, чтобы начать свое путешествие к зрелости и мудрости.

Блин аккуратной формы, равномерно покрыт серебристо-белым ворсом. Цвет — благородный серебристо-оливковый с переходом в более темные тона, что говорит о грамотной выдержке.
Почки отборные, пушистые, (肥壮), что является признаком высочайшего качества сырья и мастерства сбора. Сырье собрано весной, до праздника Цинмин , что гарантирует его максимальную свежесть и энергетическую наполненность.
Чай «ли ли и коу ляо» (里外一口料) — это означает, что блин прессовался из единого, качественного сырья, без примесей. Ручное прессование обеспечило идеальную, умеренную плотность блина, позволяющую чаю дышать и стареть в оптимальном режиме.

Аромат сухого листа глубокий, с нотами сушеных трав, дикого меда, сухофруктов (курага) и легким ореховым оттенком. Исчезла юношеская травянистость, уступив место сложному «взрослому» букету.

Вкус невероятно гладкий, маслянистый и сладкий. Появляются тона печеного яблока, меда, легкой пряности и древесной коры. Полностью отсутствует терпкость.
Послевкусие долгое, сладкое, с ощущением прохлады в дыхании и минеральным финалом. Наполняет спокойствием и умиротворением.

Коллекционный чай, один из лучших в Чистом Китае.
Только в разлом от 10 грамм.
Made on
Tilda