Дун Фан Мэй Жэнь

300,00
Дун Фан Мэй Жень также известна как Восточная Красавица. На Тайване он широко известен как «Пэнфэн». Это знаменитый чай, уникальный для острова. Степень ферментации составляет 60%, а некоторые достигают 75-85%.
Поэтому он НЕ имеет терпкости, горечи, вкуса зелени или травы.

Листья белые, зеленые, желтые, красные и коричневые, яркие и красивые. Цвет чайного настоя темно-янтарный, вкус насыщенный и мягкий, с ароматом спелых фруктов и меда, ни с чем не сравнимый!

Говорят, что уникальный аромат «Восточной красавицы» исходит от укусов маленьких зеленых цикадок. Поэтому, если чайный сад хочет привлечь этих насекомых, нельзя распылять пестициды.

Вид чая: Улун

Регион: Тайвань, Синчжу

Год сбора: 2024

Крепость: Умеренная

Как заварить?

Как заварить?

Температура 95 градусов

Проливом в фарфоровом или керамическом чайнике или гайвани, из расчета 4-5 гр. на 100 мл. объема. Первая заварка 5 секунд, дальше увеличивать время экспозиции на 5-10 сек. с каждым проливом. Выдерживает 5-7 проливов.

По-европейски настаиванием в большом стеклянном или керамическом чайнике, 6-7 гр. на 500 мл., заваривать 4 минуты, перемешать, разлить по чашкам.
Made on
Tilda