Способ заварки, при котором небольшое количество (5−10 грамм) Чая заваривается в большом количестве воды в течении 7−10 минут.
Получившийся напиток перемешать, для равномерной крепости, и разлить по пиалам-чашкам участников Чаепития.

Важно перемешать чай, и разлить без остатка по чашкам. Можно и оставить, но есть риск «перезавариния» и получения излишне крепкого, и горького настоя.