Как заварить?
Температура 95 градусов
Проливом в фарфоровом, керамическом или глиняном чайнике или гайвани, из расчета 4-5 гр. на 100 мл. объема. Первая заварка 10 секунд, дальше увеличивать время экспозиции на 5-10 сек. с каждым проливом. Выдерживает 5-7 проливов.
По-европейски настаиванием в большом стеклянном или керамическом чайнике, 6-7 гр. на 500 мл., заваривать 5 минут, перемешать, разлить по чашкам.
Проливами акцент на свежести и цветочных нотах.
Варкой раскрывается глубина и шоколадно-сливочные оттенки.
Настаивание становится сладким, как компот из сухофруктов.